Como organizar a cozinha

1. Comanda impressa:

   • Use impressora térmica na cozinha
   • Comanda já sai com tudo: itens, variações, observações, endereço
   • Nada de "anotar no papel"

2. Kanban na cozinha:

   • Use o painel em um tablet ou TV na cozinha
   • Mostre os pedidos em tempo real
   • Cozinheiro vê o que está entrando

3. Separe por prioridade:

   • Pedidos normais: 40-60 minutos
   • Pedidos express: 20-30 minutos (se oferecer)
   • Pedidos agendados: prepare antes do horário

4. Checklist de saída:

   • Antes de fechar o pedido, confira:
     • Todos os itens?
     • Observações atendidas?
     • Troco certo?
     • Endereço conferido?

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